Tarsus’un coğrafi işaretli Sarıulak zeytinini tanıtmak ve kentin zeytincilik potansiyelini geliştirmek amacıyla düzenlenen 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali tamamlandı. Üç gün boyunca zeytinin tarımsal ve gastronomik değeri öne çıkarılırken bilinçli üretim ve tüketim, uygulamalı eğitimler ve toplumsal dayanışma da festivalin öne çıkan başlıkları oldu.

SARIULAK ZEYTİNİNİN DEĞERİ ÜRETİMDEN TÜKETİME ELE ALINDI

Tarsus’un önemli tarımsal değerlerinden Sarıulak zeytininin korunması ve geliştirilmesi, Türkiye’nin tarımsal çeşitliliği ve gastronomi mirası açısından da önem taşıyor. Festival kapsamında düzenlenen bilinçli üretim ve tüketim söyleşilerinde zeytinin üretimden sofraya uzanan yolculuğu, doğru üretim yöntemleri ve tüketici bilinci ele alındı.

KÖSEBALCI’DA ÜRETİCİLERE UYGULAMALI EĞİTİM

Kösebalcı Köyü’nde düzenlenen uygulamalı eğitimlerde teknik zeytin hasadı ve budama, toprak yönetimi, salamura hazırlığı ve markalaşma konuları ele alındı. Eğitimlerle doğru tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması ve ürün kalitesinin geliştirilmesi hedeflendi.

FİDAN DESTEĞİ VE YENİ PAZAR ALANLARIYLA ÜRETİME KATKI

Tarsus’ta 5 bin Sarıulak zeytin fidanının dağıtılmasıyla üretimin geliştirilmesi ve zeytinciliğin geleceğe taşınması hedefleniyor.

Çağlayan’da yapımı süren zeytin pazarı ve semt pazarı projeleri ise üreticilerin ürünlerini vatandaşlarla daha uygun koşullarda buluşturabileceği yeni satış alanları oluşturacak. Yıl sonunda tamamlanması hedeflenen projeler, Sarıulak zeytininin üretimden tüketiciye ulaşmasına katkı sunacak.

ZEYTİN HASADI LÖSEV İLE DAYANIŞMAYA DÖNÜŞTÜ

Festival kapsamında Dr. Üstün Ezer Zeytin Gen Koruma Alanı’nda düzenlenen İyilik Hasadı’nda Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, LÖSEV’e kayıtlı aileler, lösemiyi yenmiş gençler, yetişkin kanser hastaları ve gönüllülerle birlikte zeytin topladı. Hasattan elde edilecek zeytinyağının LÖSANTE Hastanesi’nde tedavi gören çocuklara gönderilmesi planlanırken LÖSEV’in İzmir Seferihisar’daki Satsuma Mandalina Çiftliği’nden getirilen fidanlar da toprakla buluşturuldu.

ZEYTİNYAĞINDA KALİTE HEDEFİ SÜRÜYOR

Festivalin ardından zeytinyağında kaliteyi artırmak ve nitelikli üretimi teşvik etmek amacıyla düzenlenen 2. Tarsus Ulusal Zeytinyağı Kalite Yarışması, 4-6 Şubat 2027 tarihlerinde gerçekleştirilecek. Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler, 11 Ocak 2027 tarihine kadar başvuruda bulunabilecek.