Tarsus’un Gastronomi kenti olması yolunda yine önemli bir adım atıldı.. Geçtiğimiz gün Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile Mersin Ticaret ve Sanayi Odası  ev sahipliğinde, ‘Akdeniz’in Mirası, Toprağın Kimliği’ mottosuyla ‘Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor’ programı gerçekleştirildi.

Ben bu etkinliğe katılamadım ama, etkinliğin düzenlenmesi, coğrafi işaret almış ürünlerin tanıtılması ve yeni coğrafi işaret alınacak olan ürünlerin  belirlenmesi  kayda alınacak  noktalardı. Etkinliğe Tarsus’un yanı sıra Mersin’in diğer bazı ilçelerinden de gıda üreticisi kişi ve kuruluşlardan temsilciler katıldı.

Etkinlikte Tarsus’tan Gül Pide Lahmacun Aşkım adına katılan işletmeci ve usta Murat Gül ile yardımcısı  Ozan Nazlı katılımcıların huzurunda ürettikleri Tarsus’a özgü Fındık Lahmacununu  300’e yakın  konuğa herkese ikram ettiler.

xx

ATEŞ VE LEZZET SENİ ÇAĞIRIYOR

Etkinlikte söz alan Murat Gül “Sizlere Tarsus’tan Kleopatra’nın, St. Paul’ün selamını getirdim. 10 bin yıllık Tarsus çok eski ve tarihi bir şehir. İnsanları sıcak kanlı, kadınları üretken olan Tarsus; tarihi ve bereketli  bir kent. Ben Tarsuslu olmaktan ve Tarsus’ta yaşamaktan gurur duyuyorum” dedi. Daha sonra Tarsus Fındık Lahmacununun geçmişini ve gelişimini anlatıp bizzat katılımcıların huzurunda Tarsus Fındık lahmacununu imal etti , ardından da ikramda bulundu.

xx

HUMUS’TA UĞUR OKÇU

Yine Tarsus’a özgü olup coğrafi işaret alan ürünlerden Tarsus Humusunu ise Orhan Humus Salonu işletmecisi ve ustası Uğur Okçu ile oğlu Orhan Okçu  anlattı. Uğur bey ve oğlu Orhan bey de humusu bizzat üretip ikramda bulundu.

Mersin Büyükşehir Belediyesi, kenti bir gastronomi markasına dönüştürürken üreticinin ve kadın emeğinin de yanında olmaya ve onları bilinçlendiren etkinliklerde buluşturması güzel düşünülmüş bir etkinlikti..

Bu kapsamda düzenlenen program; üreticiler, kooperatifler, kamu kurumları, akademisyenler, gastronomi temsilcileri ve sivil toplum kuruluşlarını bir araya getirdi. Mersin Büyükşehir Belediyesi Kongre ve Sergi Sarayındaki etkinlikte Mersin’in coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden Mersin Tantunisi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Şalgamı ve Tarsus Humusu, Tarsus Yayla Bandırması, Mersin Cezeryesi, Mersin Kerebiçi, Silifke Yoğurdu  gibi kentin simgesi haline gelmiş çeşitli ürünlerini tatma fırsatı buldular.

 ‘Mersin’in Tadı, Dünyanın Mirası: Coğrafi İşaretlerin Saklı Hikayeleri ve Mersin’in Kimliğini Oluşturan Efsane Lezzetler’  başlıklı oturumda ise kentin coğrafi tescil almış mevcut ürünleri, tescile aday olan ve tescillenmesi gereken lezzetleri detaylıca ele alındı.

Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer, Mersin’de gerçekleştirilen etkinliğin önemli bir buluşma olduğunu söyleyerek etkinliğin üreticiler, kooperatifler ve ilgili paydaşlar tarafından yoğun ilgi görmesinin değerli olduğunu ifade etti. Meral Seçer, “Coğrafi işaret çok önemli bir konu. Bunun anlaşılması ve doğru hareket edilmesi kentimize ayrı bir değer katacaktır” dedi.

Tarsus dahil Mersin’in coğrafi işaret potansiyeline işaret eden Meral Seçer, kentte tescil alan ve aday durumda olan çok sayıda ürün bulunduğunu ifade ederek, “Mersin’de 24 tane coğrafi işaret tescili alan ürünümüz var. 12 tane de aday olan ürünümüz var. Bu ürünlerin gerçek değerlerinin tam olarak anlaşılması, gerekenin yapılması; hem ürünün değerlenmesine, hem çiftçilerimizin ve üreticilerimizin kazançlarının artmasına, hem de kentimizin markalaşmasına, kırsal kalkınma gibi birçok alanda faydaları olacağını düşünüyoruz” dedi.

xx

YENİ COĞRAFİ İŞARET ALINACAKLAR

MBŞ Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, ‘Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor’ programını, Mersin’in coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtılması, korunması ve pazarlanması amacıyla gerçekleştirdiklerini söyledi.

Mersin Büyükşehir olarak 2024 yılında Gülnar Kuş Üzümü’nün coğrafi işaretini aldıklarını hatırlatan Şahutoğlu, 5 üründe daha coğrafi işaret tescili almaya çalışacaklarını söyledi. Şahutoğlu bu ürünlerin de Kravga Eriği, Leklek Fasulyesi, Bozyazı Gölevezi, Tarsus Karası İnciri ve Nergis Çiçeği olduğunu anlattı.

Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’e bize böyle fırsatlar sunduğu için teşekkür ediyoruz.

Üreticiler bu etkinlik sayesinde Coğrafi işaretin önemini ve nasıl satış yapabileceklerini ürünlerini nasıl değerlendirebileceklerini anlamış oldu. Üreticiler

Tarsus’tan ve  Mersin’den Türkiye’ye, Türkiye’den Avrupa ülkelerine kadar ürettiklerimi nasıl pazarlayabileceklerini öğrendi.

xx

Bu takdire şayan etkinlik nedeniyle Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’e ve eşi ve Meral Seçer’e böyle fırsatlar sunduğu için teşekkür ediyoruz.